Blog
La nueva forma de construir una carta de vinos en hostelería
Selección, coherencia y asesoramiento para vender mejor el vino Un cambio de mentalidad en las cartas de vino Los restaurantes ya no buscan cartas interminables, sino propuestas claras y bien definidas. Una carta de vinos actual prioriza la coherencia, la rotación y la facilidad de elección, ofreciendo al cliente una experiencia más cómoda y profesional. […]
Mezcal artesanal paso a paso: origen y método de elaboración de Bendito Eres
San Dionisio Ocotepec como punto de partida El mezcal es una expresión directa del territorio. En San Dionisio Ocotepec, Oaxaca, una de las zonas históricas reconocidas dentro de la Denominación de Origen Mezcal, se produce Bendito Eres, siguiendo métodos artesanales que priorizan la calidad y la autenticidad. El ciclo de vida del agave La elaboración […]
Macallan Double Cask: guía completa sobre sus edades, notas de cata y momentos de consumo
La identidad de Macallan dentro del whisky escocés Macallan se ha consolidado como una referencia mundial gracias a una filosofía centrada en la calidad del destilado y, especialmente, en la gestión de la madera. La gama Double Cask representa una interpretación moderna de este enfoque, ofreciendo whiskies equilibrados, coherentes y con una evolución claramente definida […]